Boire un Irish Coffee dès lundi pour rester dans l'ambiance du samedi

La version officielle dit que l'Irish Coffee est un cocktail à base de café, de whisky, de sucre et de crème qui aurait été créée à la fin des années 1930 pour donner du courage aux militaires en retour de missions. La version officieuse – celle qui a court encore aujourd'hui dans les meilleurs rades de Dublin – dit que c'est le meilleur moyen d'associer le coup de fouet de la caféine avec la gueule de bois du lundi matin.

En d'autres termes, c'est la boisson idéale pour soigner le mal par le mal.

À vrai dire, il existe peu de cocktails qui possèdent la double particularité d'être à la fois faciles à réaliser et faciles à consommer – ou à dissimuler ? – avant midi. L'alcool est un fléau et consommé avec excès, il brise des couples, des familles et rend la vie des gens infernale. Ceci étant dit, tous les poivrots vous feront la même confidence : il n'y a rien de plus simple que de balancer un peu de whisky dans du café au saut du lit pour attaquer la journée du bon pied, frais comme un docker irlandais.

Mais si vous êtes plutôt du genre raisonnables et que vous comptez boire ce genre de cocktail explosif « avec modération », vous avez tout intérêt à bosser votre histoire de tremper vos lèvres dans quelque chose de plus ou moins décent.

Pour ça, rien de plus simple : on a demandé à Sean Muldoon et Jack McGarry, les deux Irlandais experts ès mixologie qui officient derrière le bar du Dead Rabbit à New-York, de nous filer leur recette d'Irish Coffee.

L'un des secrets pour réussir ce drink – qui effacera à jamais tous les cocktails foireux que vous aviez l'habitude de picoler au lycée avant d'aller en cours de sport –, c'est d'ajouter un ingrédient qui colle au corps : une bonne grosse dose de crème fouettée.

En suivant la recette juste au-dessus, vous aurez tout ce qu'il faut. Maintenant, vous savez ce qu'il vous reste à faire : remplacer votre bol de muesli plein de pesticides par un grand verre de café arrangé. Ou prendre un grand verre d'eau et gagner un jour de sobriété sur votre espérance de vie.