How-To : Comment faire un burger végan

Hé, ce n'est pas parce que les végans ne mangent pas de viande qu'ils n'ont pas le droit de croquer dans un bon gros burger bien juteux de temps en temps.

Chandra Gilbert, chef de chez Gracias Madre nous donne sa version du burger végan qui se compose d'un steak végétal à base d'haricots noirs, de champignons, de riz complet et de betterave qu'elle agrémente avec une sauce truffée, de la mayonnaise épicée et des pickles de légumes. Et tout ça nous donne déjà très faim.

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