Lance Henderstein
Au Japon, les légumes se cachent sous la neige pour mûrir
À Niigata, les agriculteurs utilisent la poudreuse comme moyen de conservation naturel. Résultat : des produits plus frais et savoureux.
Avec les mamies plongeuses du Japon
Depuis 2000 ans, les Ama pratiquent la plongée en apnée sur les côtes du Japon pour vivre de leurs récoltes en algues, crustacés et perles.