Lisa Abend
Le Noma a une manière bien particulière d'accueillir ses clients
Le secret de René Redzepi pour faire en sorte que vous repartiez de son légendaire restaurant avec bien plus que des souvenirs de plats.
Dans la bouche d'un juré à la Coupe du monde du hot-dog
Saucisse à la langoustine crue, chefs étoilés et schnaps, j’étais dans le jury du concours Top Dog à Copenhague.
On a mangé du lard de croco au Noma en Australie
Des fruits qui ressemblent à des pénis et du jus de kangourou, voici le guide visuel commenté par René Redzepi du menu de son éphémère Noma australien.