calçot

Comment j'ai fini puante et ivre morte dans une orgie d'oignons en Catalogne

La calçotada est une petite sauterie qui met à l'honneur le calçot, l'oignon vert local. Après sa récolte, on le grille directement au-dessus d'un feu, on l'épluche, on le trempe dans la sauce et on se le fourre dans le gosier, le tout arrosé de...