Ryan Chetiyawardana
Cocktail frisson : du poison propre à la consommation
Dans son bar londonien, Ryan Chetiyawardana développe des boissons à partir de plantes toxiques et vénéneuses.
Avec le barman qui voulait mettre votre Negroni aux micro-ondes
Avant de s’installer derrière le zinc et de devenir un des meilleurs du monde, Ryan Chetiyawardana a joué au petit chimiste. Et il en a gardé quelques réflexes.
Avec le barman qui fait du vin sans vignes et sans raisin
Avec à un cocktail d'herbes, de thé et de fruits qu'il fait fermenter, Ryan Chetiyawardana tente de retrouver le profil aromatique de ses pinards préférés.
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