Sichuan
Le Mapo Doufu végan
Le grand classique de la cuisine du Sichuan enfin accessible à ceux qui ont depuis longtemps remplacé la viande par le tofu.
Cinq recettes chinoises à faire les doigts dans le nez pour en finir avec la livraison à domicile
L’année du Coq, c'est aussi l'occasion de faire honneur à la gastronomie en mettant la main à la pâte et en arrêtant de commander des raviolis au porc en ligne.
Les chicken wings épicées qui font tellement mal qu'elles font du bien
Han Chiang sait de quoi il parle quand il est question de cuisiner de la bouffe pimentée : une cliente a un jour menacé d'appeler les flics en prétextant qu'il avait « volontairement voulu l’empoisonner ».
Les plats de mon restau arrachent tellement qu'une cliente a déjà voulu porter plainte
J’ai mis en place une échelle qui classe l’intensité des plats pour que les clients comprennent mieux dans quoi ils s’embarquaient.
Des violences en Chine filmées lors d’une manifestation contre un projet de ligne de train
Des vidéos postées sur les réseaux sociaux semblent montrer la police anti-émeute chinoise violenter des manifestants qui voulaient simplement que la nouvelle ligne de train desserve leur ville.