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alcol

Il vermouth con l'aceto balsamico è l'aperitivo definitivo

Tu pensa la bontà del vermouth che si mischia con l'aceto balsamico di Modena. In pratica Emilia e Piemonte che fanno l'amore e concepiscono una creatura sublime.
Carlo Gibertini
4 giorni fa
ambiente

La Guinness sta lavorando su un packaging plastic free

Nei piani di Diageo c'è quello di ridurre l'uso della plastica nelle confezioni sostituendo la plastica con cartone riciclabile.
Ruby Lott-Lavigna
4 giorni fa
ricette

Pollo fritto in padella glassato alla coreana

La ricetta di pollo fritto con una glassa piccante al Gochujang, la salsa fermentata coreana, che ti farà esplodere la bocca.
Deuki Hong
4 giorni fa
prosciutto

Il giorno in cui il prosciutto è diventato rosa

Come gli additivi hanno cambiato per sempre i salumi. E come il prosciutto è diventato inesorabilmente di quel colorino rosa spento.
Alexis Ferenczi
4.17.19
ricette

Manzo speziato con uova e cipollotti (Vaavishkaa)

Questo rustico piatto iraniano è perfetto servito con il riso o sul pane per colazione.
Yasmin Khan
5 giorni fa
ristoranti

Il ristorante che ha registrato il marchio del suo piatto più famoso per evitare plagi

Il piatto, nato nel ristorante due stelle Michelin San Domenico, è diventato così iconico da dover essere protetto dalle imitazioni.
Giorgia Cannarella
4.16.19
ricette

Granchi al vapore

Non devi per forza essere nato in Maryland per apprezzare questi granchi blu fatti al vapore ed erbe.
Farideh Sadeghin
4.17.19
ricette

Spoonbread con prosciutto e formaggio

Questa frittella di mais è il modo migliore per riutilizzare gli avanzi quando non ti va un panino.
Amanda Catrini
4.16.19
Paniny

Mi sono buttato sui migliori panini italiani di carne a Milano

Perché anche basta hamburger grondanti di cheddar, soprattutto se ci sono panini con le polpette calabresi e con torcinelli pugliesi.
Marco Giarratana
4.15.19
viaggi

Com'è mangiare la pizza quando stai scalando l'Everest e hai mal di montagna

Non sai mai cosa troverai da mangiare nelle teahouse nepalesi lungo il tuo cammino verso l'Everest.
Natalie B. Compton
4.15.19
Fermentazioni

Uno chef ha fatto marcire della pasta, e l'esperimento ha dato risultati inaspettati

Lo chef Marco Ambrosino, del ristorante 28 Posti di Milano, mi ha fatto provare l'acqua di pasta fermentata e mi ha raccontato la sua fissa per l'argomento.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
4.12.19
alcol

ER GIN è l'unico modo in cui potevano chiamare il primo gin fatto dentro Roma

Biologi, chef e un imprenditori uniti da due passioni: bere e la propria città, Roma. E quindi hanno deciso di fare un Gin nella mura della Capitale.
Andrea Strafile
4.11.19

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