Roberto Taddeo
Bologna è il paradiso del gelato artigianale
Ho girato tra i mostri sacri del gelato bolognese, per decidere quali ci piacessero di più. Non ho trovato la risposta, ma un sacco di zucchero sì.
Siamo andati a vedere come si fa l'unica mortadella artigianale di Bologna
Cosa distingue una mortadella industriale da una artigianale? Un sacco di cose. Siamo andati nell'unico posto nell'aerea urbana di Bologna che la fa ancora in maniera tradizionale.
Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, e naturali, a Bologna
Due Torri e un sacco di vino. Buono. I nostri indirizzi preferiti a Bologna, fra osterie, vinerie e ristoranti che propongono una carta di vini artigianali da paura.
I ciccioli sono meglio delle merendine industriali e dovrebbero essere Patrimonio dell'Umanità
Ho passato una giornata con gli amici del Cicciolo d'Oro, che mi hanno spiegato come viene fatto questo "snack" e perché è meglio delle merendine industriali.
Sono andata alla ricerca del miglior cibo di Bologna dopo mezzanotte
Le osterie di fuori e dentro porta di Bologna sono ancora aperte dopo mezzanotte, proprio come un tempo. E noi ci siamo andati, per capire come si mangia.
La guida di VICE a Bologna
Dove gli abitanti non se ne vanno mai (o tornano) e i fuorisede vorrebbero rimanere tutta la vita.
