Cucina Vegana
Riso basmati con ceci croccanti
Un piatto vegano super profumato a base di riso basmati e ceci croccanti. Una ricetta fenomenale per pranzi in ufficio e cene veloci.
Com'è il gelato vegano fatto a partire dai legumi di questo locale di Polignano a Mare
IUPPI è una gelateria aperta da pochissimo a Polignano a Mare dove i gusti sono tutti fatti a partire dalla fermentazione di legumi, senza la soia.
Salse che non dovresti comprare al supermercato, ma fare rigorosamente in casa
L'abilità nel fare le salse è indice della tua bravura in cucina? Forse. O forse no. Noi ti consigliamo comunque queste ricette di salse fatta in casa
Aborrajados vegani
Mozzarella vegana avvolta in platani gialli e poi pucciata in una salsa cremosa e speziata: una versione veg di un classico street food colombiano.
"Noodles" freddi di yuba (pelle di tofu)
La pelle del tofu viene usata come noodles in questa ricetta vegana veloce e svuota-dispensa.
Cos'è la cucina vegetale secondo 8 chef non vegetariani
Molti ristoranti non veg propongono ormai piatti a base di vegetali magnifici. 8 chef ci dicono come rendere le verdure buone come e più della carne.
Pane integrale con lievito madre
L'impasto leggermente acido viene fatto lievitare lentamente e poi cotto in una pentola in ghisa, per un pane integrale con crosta e mollica super.
12 piatti vegetariani che ti faranno riscoprire l'amore per il mondo
Dodici idee per dodici piatti a base di vegetali super invitanti. Dalla panzanella con la zucca alle carote grigliate con semi di girasole.
Insalata di cocomero, avocado e cetriolo con salsa di limone e sesamo
Per i giorni più difficili dell'estate un'insalata rinfrescante a base di anguria: croccante e mo facilissima da preparare.
Pancake al cipollotto
Questi pancake cinesi vengono farciti di cipollotto e poi cotti in padella finché non sono croccanti fuori e piacevolmente gommosi dentro.
Abbiamo provato i migliori burger che simulano la carne attualmente in circolazione
Dal Beyond Burger in poi, nei supermercati abbondano i burger che imitano il sapore della carne. E questi sono quelli più soddisfacenti e salubri.