ravioli al vapore
Guida ai 14 piatti più iconici di Shanghai
Xiaolongbao, shengjianbao, pancetta brasata alla cinese, gamberetti d’acqua dolce e granchi pelosi sono solo alcuni dei piatti che, secondo me, rappresentano di più Shanghai.
Ravioli al vapore con carne di maiale
Delicati e dalle gustose note allo zenzero, questi ravioli sono per palati fini. Helen You usa la gelatina in polvere per dare un tocco meno unto, quindi sono decisamente più leggeri del solito!
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