Ingrediënten300 g gele madame jeanette pepers3 teentjes knoflook3 sjalotten2 el natuurazijn1 el suikerzout, naar smaakBereidingswijze1. Haal de steeltjes van de pepertjes af en snij ze in kleine stukjes.2. Snipper de knoflook en de sjalot en doe dit samen met de pepertjes in een vijzel of keukenmachine. Hak of maal alles fijn en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.3. Meng alles nog eens goed door elkaar en je bent klaar. Deze sambal hoeft niet gebakken te worden.Uit Een verrijkende en vlijmscherpe MUNCHIES-gids voor sambal
FYI.
This story is over 5 years old.
Sambal madame jeanette
Deze vrolijk gekleurde sambal smaakt fruitig en is pittiger dan je tantes kapsel. Lekker bij gekruid eten.