Surinaams
Ik kreeg een spoedcursus saoto maken van de vrouw die er zelfs een liedje over schreef
De Caribische liefde voor saoto ontstond toen Javaanse slaven naar Suriname kwamen.
De fraai opgedirkte kandidaatjes van Little Miss Kwakoe 2016
Dit weekend won de 11-jarige Mirrecle dansend en zingend de belangrijkste Surinaamse missverkiezing van Nederland.
Sambal madame jeanette
Deze vrolijk gekleurde sambal smaakt fruitig en is pittiger dan je tantes kapsel. Lekker bij gekruid eten.
John Zeefal laat de Bijlmer zien hoe je echt moet barbecueën
We spraken John Zeefal van John Juniors Barbeque over zijn barbecuerestaurant in de Amsterdamse Bijlmer.
De liefde voor je buurt gaat door de maag: West-Kruiskade Rotterdam
"Varkensvlees is niet zo goed voor mij, dus dat eet ik alleen in het weekend"
Portretten van schaafijsverkopers in Rotterdam
Filmmaker René van Zundert verdiepte zich afgelopen zomer in Surinaams schaafijs. Hij portretteerde verkopers die soms al veertig jaar ijsjes verkopen en kwam erachter dat schaafijs diep geworteld zit in de Surinaamse cultuur.
Gids voor de Surinaamse keuken met DJ Abstract
Tijdens een gesprek met Gestow Power kwam ik erachter dat ik al mijn hele leven op een verkeerde manier Surinaams eten had besteld. Ik vroeg hem om mij een tour te geven langs zijn favoriete Surinaamse eethuizen.
Kan eten echt rot worden als het is gemaakt door een menstruerende vrouw?
In verschillende culturen en religies mogen vrouwen niet koken als ze ongesteld zijn. Zelfs in Nederland worden vrouwen soms uit de keuken geweerd als het die tijd van de maand is.
Ik at een hele hoop roti uit de verschillende Surinaamse keukens
De Surinaamse keuken heeft vorm gekregen door een smeltkroes aan verschillende culturen. Ik bezocht verschillende Amsterdamse toko's om uit te zoeken of er is verschil tussen Hindoestaans-, Creools-, Javaans- en Chinees-Surinaamse roti.