Clarissa Wei
De strijd die je moet voeren als je als Chinees persoon over Chinees eten schrijft
Als kind was ik altijd het rare buitenbeentje dat dol was op gekookte varkensingewanden en gefermenteerde tofu. Kun je nagaan hoe verrast ik was toen in de jaren 2000 iedereen het voedsel uit mijn cultuur opeens cool begon te vinden.
Rendierijs en paardenmelk zijn de zuivelproducten van de toekomst
Ik sprak met Dr. Young W. Park, een expert op het gebied van vreemde melksoorten en vroeg hem waarom we geen walviskaas eten.
Op deze Oeigoerse bazaar zijn de kamelenmelk, duivenspiesjes en schapenstoofpot in overvloed
Kashgar heeft een van de grootste bazaars van China.
Ik ging in de leer bij een rundernoedelsoepschool in China
Naast de Gele Rivier in de West-Chinese provincie Gansu ligt het woestijnstadje Lanzhou. Er wordt gezegd dat hier de beste rundernoedelsoep van China te vinden is.
Wuxi heeft het allerzoetste eten in heel China
In de Chinese stad Wuxi maken de bewoners al het eten extreem zoet.
Een middagje op de huwelijksmarkt van Shanghai
Op het Volksplein van Shanghai staat elk weekend een markt waar ouders proberen om een geschikte huwelijkskandidaat voor hun kinderen te vinden.
Genees je kater met leguanensoep
In Nicaragua eet je leguaan tegen een kater en voor een harde penis.