Javier Cabral
javier.cabral@vice.comIn deze nieuwe bittertjes zitten krekels
Critter Bitters is gemaakt van geroosterde krekels en moet ervoor zorgen dat mensen makkelijker insecten gaan eten. Door ze te drinken in lekkere cocktails.
We spraken de Hawaïaanse vrouw die jaagt op zee en octopussen doodt met haar tanden
Kimi Werner gaat nog maar zelden naar de supermarkt, verbouwt haar eigen groenten en vangt vis met haar blote handen in de oceaan.
Deze punkrocker geeft helemaal niks om wat jij van zijn eten denkt
Het verhaal van Mario Christerna staat symbool voor alle mensen die vanaf de straat hun weg vonden naar de keuken. En hij is een belachelijk goede kok.
De slogan van deze Mezcal-maker is ‘Donald Trump is een klootzak’
Een mezcalmaker in Amerika begon een guerilla-lastercampagne tegen de presidentskandidaat. Ze verspreidden duizenden posters met de tekst ‘Donald eres un pendejo’.
Dit fruit smaakt naar pulled pork
Een veganistisch Mexicaans echtpaar gebruikt jackfruit in typisch vleesgeoriënteerde gerechten als taco’s. Zo introduceren ze het vleesachtige fruit aan andere generaties Latino’s.
Voor deze mannen is vissen belangrijker dan hun gezondheid
Ondanks waarschuwende borden in alle talen met 'GEEN BESMETTE VIS ETEN', blijven vissers elke dag naar de pier in Santa Monica komen om een maaltje bij elkaar te vissen.
Mexicaanse sushi is een magische bom van roomkaas en gegrild vlees
De kern is een pikante, knapperige en romige smaakexplosie – eigenlijk niet heel anders dan Mexicaans eten in het algemeen.
In dit restaurant eet je burgers met populaire animepersonages
Je kunt veel zeggen van eetbare stripfiguren, maar het blijkt dat je hordes klanten krijgt als je je eten aankleedt met schattige poppetjes.
In de inktvis-knoflookbroodjes van deze bakker wil je nu je tanden zetten
Een populaire Taiwanese bakkersketen in het Californische Pasadena maakt 37 verschillende soorten brood, zoals brioche en tarobroodjes, matcha met adukiboonrolletjes, walnoot-kaasbrood en zeezoutlatte's.
We spraken met een barman uit LA die cocktails rookt met een waterpijp
De tequilacocktail wordt gemaakt met een zelfgemaakt komkommerdrankje, en vervolgens gerookt met hennepzaad, een beetje zoals je met een paling zou doen.
Lichtgevende kippen kunnen een einde maken aan de vogelgriep
Een bijwerking van de genmanipulatie bij kuikens om ze resistent te maken tegen vogelgriep, is dat hun snavels en pootjes knalgroen oplichten bij ultraviolet licht.
Onderzoekers hebben kombuchazwammen de ruimte in gestuurd om aliens op te sporen
Aan de buitenkant van het ISS zijn kombuchazwammen, die normaal worden gebruikt voor het gefermenteerde drankje, bevestigd in de hoop dat er buitenaardse bacteriën aan blijven plakken.