Chilipepers
Maak vistaco's al pastor
Al pastor betekent schaapsherderstijl en is een soort Mexicaanse shoarma. Deze variant is niet met vlees van het spit, maar met zeebaars gemarineerd in pastorsaus.
Portretten van mensen die door vuur en vlam gaan voor hete pepers
Op het Dutch Chili Fest in Eindhoven gaan mensen gaan door vuur en vlam voor hun pepers. Waarom heeft dit hete plantje zo’n aantrekkingskracht?
Zwarte knoflooksaus is de opwindendste onder de pastasauzen
Verdwijn uit de keuken, pot met kant-en-klare rode saus.
Chili sin carne
In deze vegetarische chili van rapper Sef gaat een royale portie pepers en zoveel koriander dat korianderhaters er bang van worden.
Waarom water drinken het domste is wat je kunt doen als je mond in de fik staat
In deze video wordt precies uitgelegd waarom het drinken van water na een pittige maaltijd het ergste is wat je kunt doen.
Absurd hete chili zorgde voor de evacuatie van vier studentenwoningen
Vier huizen in Manchester moesten geëvacueerd en uitgerookt worden na een mislukte poging van een student om superhete chilli te maken.
De Hatch chiliman is een peperprofeet
Een verhaal over een man met chilipepers die meer teweegbrengen dan alleen een bosbrand in je mond.
Deze ex-wietkweker teelt nu de heetste chilipeper van de wereld
Smokin’ Ed Currie heeft door het experimenteren met cannabisplanten heel wat opgestoken van de genetische eigenschappen van flora. Met deze kennis heeft hij een chilipeper geteeld waardoor producenten van chilisaus wereldwijd zijn voeten kussen.
Stop gewoon alles wat je lekker vindt in je taco's
Er zijn puristen die erg beledigd zijn als ze dit horen: maar een taco is niets anders dan een wagonnetje waarin je elk soort vulling kunt proppen. Krampachtig vasthouden aan bepaalde stijlen maakt Mexicaans eten niet per se beter.
Salsa De Hormiga
Deze veelzijdige (lees: magische) salsa is de perfecte saus om je gegrilde vlees, vis of groenten mee af te maken.
Dit is waarom we het lekker vinden om onszelf te kwellen met hete pepers en wasabi
Het is voor wetenschappers lastig te verklaren waarom we de regels van evolutie en gezond verstand trotseren voor de pijnlijke sensatie van heet eten, maar het heeft iets te maken met de G-Plek van ons brein en sadomasochisme.