jagen
De jaarlijkse jacht op elanden is de enige bron van vermaak in dit Zweedse dorp
Dalsland is het Oost-Groningen van Zweden. De traditionele elandjacht start hier op de eerste maandag na het tweede weekend in oktober en gaat volgens strikte regels. Want het aantal elanden daalt sinds de jaren '80.
How-To: Wild konijn klaarmaken
Nick Weston leert ons hoe je met brandnetels en konijn uit de natuur een lekker maaltje voor jezelf kunt klaarmaken. Dag, supermarkt!
Deze Groningse kok verkocht zijn restaurant en begon een slagerij met enkel wild vlees
David Rutgers had geen zin meer in lange uren in de keuken, hij wilde met wild werken. Nu heeft hij een slagerij in Groningen waar alle jagers uit de buurt hun kunnen vlees brengen.
Hunter and Gatherer: Lobster Luke
In plaats van veertig dollar te betalen voor een pond Californische langoest gaat 'Lobster Luke' regelmatig met kano en duikgerei de zee in om eigenhandig de beste kreeften te vangen.
Het afschieten van ganzen leerde me nieuwe dingen over vlees eten
Er zijn teveel ganzen in Nederland en daarom worden ze vergast en geschoten. In het vlees heeft niemand interesse. Ik stond om half vier op om te gaan jagen met Martijn van de Reep en Tom Zinger die iets aan het ganzenprobleem doen door lekkere dingen...
We gingen mee met de beroemdste bontjager van Canada
Dankzij de enorme vraag uit China en Rusland bloeit de Canadese bontindustrie weer op. We ontmoetten pelsjager en youtube-ster Andrew Stanly.
Het ontweiden van mijn eerste hert sneed me recht in mijn ziel
Tijdens mijn jachttrip in Duitsland maak ik op een intieme manier kennis met Franz Joseph – niet de Oostenrijkse keizer, maar een majestueus oud hert dat zijn hele leven in een hertenkamp heeft geleefd.
Jagen op wilde zwijnen is wachten in het pikkedonker tot de tijd niet meer bestaat
Het jachtseizoen liep op zijn eind en ik was uitgenodigd door Sjoerd Evenhuis, een van de weinige jagers van mijn generatie, voor een laatste grofwildjacht in Duitsland.
Het klaarmaken van wilde eend is een kwestie van plukken
De wildpurist zal niet zo snel worst maken van zijn vogels, want het vet dat je nodig hebt (en dat is veel!) komt van tamme varkens. Maar ik ben geen purist en vind niks lekkerder dan een goede worst.
Ik ging op kleinwildjacht met de Nederlandse adel
Voor Amerikanen is jagen een sport maar in Nederland doen jagers er alles aan om te voorkomen dat jagen wordt gezien als iets plezierigs. Fotograaf Isabella Rozendaal verdiept zich in de jachtwereld en begint met de Nederlandse adel.
De rattenvangers van New York
De mannen van R.A.T.S. trekken 's nachts met een roedel terriërs door de parken van New York om ratten te vangen.