kimchi
Nederlandse fermenteerders over wat er zo leuk is aan je helemaal rot gisten
We spraken ze over zwammen met wratten, ontploffende flessen en familierecepten van Noord-Koreaanse grootmoeders.
How-To: Huisgemaakte kimchi
Het gefermenteerde bijgerecht uit de Koreaanse keuken lijkt misschien complex qua smaak, maar is eigenlijk heel makkelijk om te maken.
Gebakken rijst met kimchi en bacon
Het is een wereldwijd fenomeen dat mensen teveel rijst koken. Dit gerecht is de perfecte oplossing voor die kliekjes.
Maak deze monsterbagel van Action Bronson uit ‘Fuck, That’s Delicious’
Al Brown leert Action Bronson het Nieuw-Zeelandse kerrie-ei kennen, gedrapeerd op een bagel met koriander, kimchi, kerrieblaadjes, steaksaus en een handje chipskruimels.
Zo maak je zelf kimchi
Het gefermenteerde bijgerecht uit de Koreaanse keuken lijkt misschien complex qua smaak, maar is eigenlijk heel makkelijk om te maken.
Huisgemaakte kimchi
Het gefermenteerde bijgerecht uit de Koreaanse keuken lijkt complex qua smaak, maar is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk om te maken.
Workaholics: Deze makkelijke kimchi-misodip smaakt naar Doritos
Julia Sherman laat zien hoe je met maar drie ingrediënten een dipsaus maakt die naar Doritos smaakt.
Kimchi-miso dip
Deze dipsaus smaakt naar Doritos, zonder dat het je oranje vingers of een stinkende adem geeft.
De bagel van Action Bronson
Kerrie-eiersalade, kimchi en gekruimelde aardappelchips op een bagel: dit is het beste ontbijtbroodje dat je ooit gaat proeven.
Kimchi is het ultieme gerecht voor chefs om mee te experimenteren
Een golf van Koreaans-Amerikaanse koks is bezig om de klassieke Koreaanse keuken om te gooien, met creatieve varianten van de traditionele gerechten.
Broodje bapao met spek en kimchi
Dit broodje smaakt naarmate je er meer van eet, steeds beter. Is het magie? Misschien moet je ervan blijven eten – voor altijd.