mosterd
Salade met rundertong, mosterd en waterkers
In deze eenvoudige, maar stevige salade gaat de gegrilde tong perfect samen met de licht pittige dijonmosterd.
Maak voortaan zelf de sausjes voor bij je vette hap
Deze mayo, mosterd en saus van een niet nader te noemen fasfoodrestaurant met gouden bogen zijn misschien wel beter dan het origineel.
Hoe het is om te werken in het absurde ‘botramkot’ op het eindpunt van de Gentse Feesten
In de tijd dat Walter De Buck de Gentse Feesten startte, was het al volkstraditie om boterhammen met glibberig vlees te eten. Jonge verkopers zetten die traditie op onnavolgbare wijze verder.
Aardappelkroketten met Goudse kaassaus en gepocheerde eieren
Deze aardappelkroketten zijn geïnspireerd op de kroketten bij Holtkamp in Amsterdam.
We spraken met mensen die gruwelen van saus
Het is onvoorstelbaar, maar er bestaan echt mensen die gruwelen van ketchup, mosterd of mayonaise. Ik vroeg twee Nederlanders en één Belg die leven met een sauzenfobie hoe ze omgaan met bepaalde sausgerelateerde situaties.
Een bezoek aan een geheimzinnige wasabikwekerij deed me nadenken over wat ik op mijn sushi smeer
Wasabi is een van de duurste groenten ter wereld omdat de plant niet in elk klimaat groeit. Een bedrijf in het Engelse Hampshire heeft een manier gevonden om de wortel wel op commerciële schaal te verbouwen.