nazit
Guillaume de Beer: “De GaultMillau-gids was mijn grootste irritatie in 2016”
We spraken de chef-kok van BREDA, Guts & Glory en Pita over zijn meest memorabele moment, mooiste gerecht, beste keukenmop en grootste irritatie van 2016, en wat hij van 2017 zo allemaal verwacht.
Jim de Jong: “2016 was het meest asociale jaar in de horeca tot nu toe”
We spraken de chef-kok van Restaurant de Jong over zijn meest memorabele moment, mooiste gerecht, beste keukenmop en grootste irritatie van 2016, en wat hij van 2017 zo allemaal verwacht.
Een ode aan de nazit door bekende Nederlandse en Belgische chefs
Rauwe varkensogen, kaalgeschoren hoofden, paranoia in de keuken staan en in het midden van de nacht naar de Cote d’Azur rijden: Francois Geurds, Olly Ceulenaere, Freek van Noortwijk en Hidde de Brabander delen hun meest memorabele nazit.
Zo ziet een nacht van een pizzabezorger die alleen ’s nachts bezorgt eruit
Hoe gaat het eraan toe in een pizzeria waar in het holst van de nacht pizza’s worden gemaakt voor hongerige (dronken) mensen? Ik bracht een vrijdagnacht door bij de pizzabezorgdienst die vanaf een industrieterrein in Amsterdam-West opereert.