restaurantontboezemingen
Hoe het is om in een maffiarestaurant te werken
We spraken met een ober die een zomer lang in een restaurant werkte dat even bekend stond om z'n ongure gasten die er kwamen, als om het eten.
Hoe het is om in de bar van een Amsterdamse karaokebar te werken
"Onlangs riep een jongen constant het woord ‘piemel’ in de microfoon. Dat klinkt misschien hilarisch, maar na de vijfde keer was het vooral erg vervelend."
Horecamedewerkers vertellen over hun grootste leugens tegen gasten
"Mijn baas raapte een keer een frietje van de grond en stopte hem weer in de frietbak."
Stop met het versieren van de barvrouw
In de horeca wordt vrouwelijk personeel geregeld seksueel geïntimideerd. Een eigenaresse van een bar doet er een boekje over open.
Wat ik leerde van de heroïneoverdosis van een van mijn koks
Een week of twee nadat ik Phil zijn voorschot had gegeven, stuurde een oud-barmedewerker midden in de nacht al het personeel een e-mail. Phil was dood.
Belevenissen van een meisje dat oesters opent op feestjes
Een jonge vrouw die oesters uitdeelt op feesten en partijen door heel Nederland vertelt over de vervelendste en leukste dingen die ze meemaakte: van dronken mannen die op haar billen slaan tot een enge ontgroening midden in een bos.
Hoe ik mijn manager zichzelf zag verliezen in de horeca
Ik verloor mijn maagdelijkheid aan mijn manager en zij verloor uiteindelijk de strijd met zichzelf, door de alcohol en de lange uren die ze maakte.
Waarom het lastig is om als kok te genieten van uit eten gaan
Misschien kan je je hier als horecapersoneel mee identificeren: door je werk ben je veel kritischer geworden wanneer je zelf naar een café of restaurant gaat.
Ik werd afgeperst door lokale gangs
Deze man verkoopt al dertien jaar taco’s vanuit een truck in Los Angeles, maar zijn eerste werkdag zal hem altijd bijblijven: hij werd bijna neergeschoten. Daarna begonnen de afperspraktijken.