Ron Blaauw
Wat er als chef met je gebeurt als je een verwoestende recensie krijgt
Eten dat smaakt naar een vliegtuigmaaltijd, personeel dat de weg kwijt is en een haar in de tartaar: een slechte recensie in de krant over je restaurant is verschrikkelijk.
Deze Aziatische kok wil een revolutie veroorzaken op de Nederlandse koksopleiding
“Iedereen eet ramen, pho, pekingeend en dimsum, maar geen enkele kok wil werken in een Chinees restaurant.”
Advertentie
Advertentie
Advertentie