tortillas
Maak deze gegrilde vistaco’s
Gegrilde, gemarineerde rode snappertaco’s met tomatillosalsa, avocado en zure uien.
Stop gewoon alles wat je lekker vindt in je taco's
Er zijn puristen die erg beledigd zijn als ze dit horen: maar een taco is niets anders dan een wagonnetje waarin je elk soort vulling kunt proppen. Krampachtig vasthouden aan bepaalde stijlen maakt Mexicaans eten niet per se beter.
Tonijn Tostada's
Door de hete chipotlemayonaise en in citrus gemarineerde tonijn is dit de perfecte nachtelijke snack of zomerdaglunch.
We eten neptaco's en Diana Kennedy pikt het niet langer
De Mexicaanse keuken is in gevaar, vindt kookboekenschrijver Diana Kennedy. De ingrediënten en smaken van deze keuken worden steeds minder en daartegen we moeten in opstand komen. We bezochten de 91-jarige in haar huis in Mexico.
Chef's Night Out: Mexicali Taco & Co. in Los Angeles
Zelfs een klein hapje van de garnalentaco's of taco's met rundvlees gemarineerd in bloedhete saus van Mexicali Taco & Co. brengt je naar een hoger tacobewustzijn. Hierna kun je nooit meer terug naar smakeloze en vette namaaktortilla's.