Portionen: 1Wildfleisch essen ist nachhaltiger und gesünder.
Vorbereitung: 25 Minuten
Insgesamt: 25 Minuten
Zutaten
1 Ei
150 ml Wasser
15 g ChilisauceFür die Panade:
45 g Maismehl
6 g Salz
6 g frisch gemahlener Pfeffer
6 g KnoblauchpulverFür das Eichhörnchen:
1 Eichhörnchen, enthäutet und gereinigt, nur die Schenkel
Rinderfett, zum Anbraten
Kokosnussöl, zum Anbraten