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Cocktails

Selbst gemachter Cocktail-Bitter

Dieses Rezept mit frischen Kräutern aus dem Garten stammt von Sam Anderson von Mission Chinese Food in New York. Funktioniert aber auch mit frischen Kräutern aus dem Supermarkt.
SA

Zutaten

2 Liter neutraler Alkohol
Zeste von 6 Orangen
Zeste von 2 Grapefruits
1 Bund Minze
1 Bund Ananas-Salbei
2 Bund Zitronengras
2 Bund Kapuzinerkresse
2 Tassen Szechuan-Pfefferkörner
½ Tasse Kardamomkapseln
¼ Tasse Koriandersamen
2 ganze Orangen, in Scheiben geschnitten
2 Bund wilde, essbare Blumen

Zubereitung

Anmerkung des Autors: Ich habe frische Kräuter aus dem MUNCHIES-Garten verwendet, das Rezept funktioniert aber auch mit euren frischen Lieblingskräutern aus dem Supermarkt.

1. Alle Kräuter und Früchte auf zwei große Weckgläser aufteilen und den neutralen Alkohol darübergießen. Verschließen, schütteln und drei Wochen bei Zimmertemperatur lagern.

2. Zuerst mit einem Käsetuch sieben. Dann noch einmal durch einen Kaffeefilter sieben. In eine Flasche umfüllen und genießen.

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