Alberto Mucci
Istanbuls durchgeweichter Burger ist eine kulinarische Offenbarung
Istanbul hat seine eigene Version des Gute-Nacht-Döners: Zwischen zwei weichen Burgerhälften versteckt sich ein saftiges Stück Rindfleisch, gegart mit Milch, Knoblauch und Minze und in Tomatensauce getränkt.
Auf der Suche nach den besten Mici in Bukarest
Mici sind für Bukarest, was Currywurst für Berlin ist. Jeden Tag essen sich Bauarbeiter wie Geschäftsmänner täglich davon satt und die Köche hüten ihre Geheimnisse wie ihren Augapfel.
Wer Neapels besten Pizzabäcker nicht liebt, der hasst ihn
Gino Sorbillo gilt als der beste Pizzabäcker in Neapel. Sein Weg zum Erfolg war jedoch steinig: Er bekam es mit der Mafia zu tun, sein Restaurant wurde niedergebrannt und er musste sich den Touristenströmen stellen.
Wie ein neapolitanisches Restaurant gegen die Mafia kämpft
Casal di Principe ist eine Stadt in Kampagnien, die von der Camorra verwüstet wurde. Aber ein Restaurant nimmt den Kampf mit der Mafia auf.
So könnte der Supermarkt der Zukunft aussehen
„Ich nehme eine Tomate in die Hand und plötzlich erscheinen auf dem Screen vor mir Informationen über die Herkunft der Tomate, ihre Nährwertangaben und sogar ihre CO2-Bilanz."