Cara Nicoletti
Der blutrote Veggie-Burger
Mit Roter Bete, Champignons, Linsen und Bulgur überzeugt dieser Veggie-Burger jeden Fleischesser.
Ziegenkäse-Kürbis-Tarte
Mach deine Kürbis-Tarte noch besser und verfeinere sie mit cremigen Ziegenkäse und einem Mandel-Rosmarin-Teig.
Was passiert mit unserem Fleisch, wenn Schlachten nicht mehr cool ist?
Ich bin eine Metzgerin der vierten Generation und ich habe miterlebt, wie das Handwerk zum hipsten Beruf in der kulinarischen Welt wurde. Aber ich habe Angst, dass die Beliebtheit den Sinn von bereits vor diesem Trend existierenden, kleinen...