Gabriel Pryce
Chili-Tintenfisch
Ancho-Chili-Mayo ist die Basis dieses Gerichts, der Salat wird mit roten Chilis gemacht und alles zusammen mit hausgemachtem Chipotle-Öl abgeschmeckt. Wunderbar scharf, aber trotzdem sommerlich erfrischend.
How-To: Chili-Tintenfisch mit Rita's
Gabriel Pryce – Chefkoch im Rita's in Ostlondon – zeigt uns, wie man Tintenfisch mit Ancho-Chili-Mayo, frischem roten Chilisalat und hausgemachtem Chipotle-Öl zubereitet.
Chef's Night Out: Alkohol, Dekadenz und frittiertes Hähnchen mit Rita's in Hackney
Wir ziehen mit der Crew von Rita's durch den Londoner Stadtteil Hackney, wo sie uns ihre Stammlokale vorstellen. Der fleisch- und alkohollastige Abend geht in ihrer Lieblingskellerbar zu Ende: im Alibi.
