Jüdische Kultur
Wie Falafel und vegetarisches Schawarma Juden und Muslime an einen Tisch bringen
Hier verschwimmen kulturelle und kulinarische Grenzen. Völkerverständigung zwischen Israelis und Arabern, Vegetariern und Fleischessern.
Malbouffe: So geht es amerikanischem Essen in Paris
Paris ist und bleibt eine der Städte auf Erden, wo es sich am besten essen lässt.
Alle haben mich gewarnt: Warum ich trotz allem ein Gastronom geworden bin
Mein Großvater bestand sogar darauf, dass so lange er lebe, niemand aus der Familie jemals wieder zurück in diese Branche geht. 2001 ist er gestorben und 2003 haben wir unser eigenes kleines Restaurant eröffnet.
Berlins neue Meschugge
Obwohl ich in einer Familie mit einer starken jüdischen Identität aufgewachsen bin, hatte ich bis vor kurzem keine Ahnung von der jüdischen Küche. Was wohl daran liegt, dass ich in Berlin lebe, wo jüdische Delis nur langsam wieder auftauchen.
Was ist die israelische Küche?
Gibt es so etwas wie DIE israelische Küche? Eine Antwort darauf—aber noch mehr Fragen—liefert uns eine junge Studentin mit Identitätskrise.
Das jüdische Scheidungsrecht ist gar nicht koscher
Scheidung ist in Israel Männersache. Damit sich auch Frauen endlich leichter aus kaputten Ehen lösen können, setzt ein neues Gesetz auf weniger koscheres Essen.