Karottensaft
Amerikanischer Pumpkin Pie mit brauner Butter
Der perfekte Herbstkuchen: Die braune Butter verleiht dem Kürbis eine subtile Karamellnote.
In Karottenbutter pochierter Heilbutt mit geschmorten Karotten und Fenchel
Feiner pochierter Heilbutt wird mit leckerem geschmorten Gemüse serviert.
Eingelegte, in Tempurateig gebackene Farnspitzen mit Salsa Verde, fermentiertem Karottenpüree, Minze, Radieschen und Granola
Farnspitzen gelten in vielen Ländern als Delikatesse. Jetzt ist die Zeit sie zu pflücken, allerdings sind nicht alle Arten essbar! Also sei vorsichtig!
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