Lebensmittelchemie
Deshalb riecht Durian so widerwärtig
Dank einer neuen Studie von Forschern der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie wissen wir jetzt, dass zwei Hauptverbindungen für diesen abartigen Geruch verantwortlich sind.
Wie das Militär unsere Lebensmittel verändert
Die Lebensmittelindustrie ist durch Militärtechnik massiv verändert worden. Die Autorin Anastacia Marx de Salcedo hat darüber ein Buch geschrieben. Wir haben uns mit ihr unterhalten und uns im Supermarkt umgeschaut.
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