matt basile

Das verrückte Leben eines Kochs ist ganz und gar nicht glamourös

Manchmal arbeite ich 20 Stunden durch und meine Tagen gehen nahtlos ineinander über. Ich frage mich, wie lange meine Energie noch dafür reicht. Wie können wir als Köche ein gesünderes Leben führen, wenn in unsere Gewerbe schlaflose Nächte belohnt...