Meerrettich-Mayonnaise

Kuhfüße, Krimsekt und importierte Milch—auf Tour mit einer Russin in Brooklyn

Um mehr über den salzigen Fisch und den Kohl zu lernen, den ich vor vielen Jahren in meiner Jugend schon einmal probiert hatte, machte ich mich auf nach Brighton Beach, eine bürgerliche, vorwiegend jüdische und russischsprachige Gegend in Brooklyn. Der...