Pistazien
Honigmelone-Fenchel-Salat mit Pistazien und Halloumi-Käse
Mit diesem fruchtig-herzhaften Salat lässt du den Sommer noch mal richtig aufleben.
Grillhähnchen mit Orangenmarinade
Wenn du beim BBQ am Wochenende richtig auftrumpfen willst, dann halte dich an dieses sommerlich-frische Rezept.
Spaghetti mit Pistazien-Pesto
Viel gesundes Grünzeug und Nüsse. Aber keine Angst: Spaghetti und viel Käse gibt's auch noch dazu.
US-Bauern fürchten iranische Pistazien
Iran ist bekannt für sein Öl, aber eben auch für Pistazien. Vor den Sanktionen, die die USA nach der Geiselnahme von Teheran zwischen 1979 und 1981 gegen Iran verhängten, kamen viele (wenn nicht sogar alle) Pistazien, die in den USA verkauft wurden...
Geschmorte Karotten mit Pistazien und Ricotta
Langweilige Karotten als Beilage? Diese hier werden geschmort und mit Pistazien und Ricotta garniert und mit Ahornsirup verfeinert. Da kann keiner mehr widerstehen.
Zu Besuch in einer türkischen Baklava-Fabrik
Gaziantep im Südosten der Türkei, wo der Mittelmeerraum auf Mesopotamien trifft, ist die Pistazienhauptstadt. Zufällig gibt es dort auch das beste Baklava der Welt.
Ricotta-Cheesecake aus Schafsmilch mit Pistazienboden
Dieser wunderbare Cheesecake wird mit selbst gemachtem Ricotta aus Schafsmilch, sommerlichen Früchten und einem knusprigen Pistazienboden gemacht.
Mahjoun (marokkanischer Hasch-Konfekt)
Dieses würzige, salzig-süße Mahjoun – eine Art marokkanischer Hasch-Konfekt – nach einem 1.000 Jahre alten Rezept der Berber ist "das legendärste aller psychoaktiven Konfekte".
The MUNCHIES Guide to Teheran - Teil 1
Im ersten Teil von MUNCHIES Guide to Teheran zeigt uns unser Host Gelareh das vielseitige Street Food-Angebot von Teheran. Die kulinarische Reise beginnt beim belebten Großen Basar.
So überlebst du Mehmooni-Fressorgien im Iran
Iranische Gastfreundlichkeit kann schlecht für deine Gesundheit sein, da dich deine Gastgeber bis zum Umfallen mit Kalorienbomben füttern werden. Darum hier ein paar wertvolle Surival-Tipps.