räuchern
Billiger Räucherlachs ist voller Läuse
Lachse leben auf Farmen oft in verschmutzen Gewässern und leiden an Seeläusen. Die noch dubiosere Seite von Räucherlachs zeigt sich aber erst, wenn der Fisch in die Fabrik gelangt.
Nomadic Brews Teil 1—Wanderbrauen in Taiwan
Das Wanderbrauen wird auch in Deutschland immer beliebter: Anstatt in eine eigene Brauerei investieren zu müssen, mieten sich Gypsybrewer bei anderen Brauereien ein und teilen ihre Craft. Jeppe von der Evil Twin Brewery fährt für MUNCHIES um die ganze...
Veganes Sandwich
Mit diesen Umami-Pilzen und der BBQ-Sauce ist dieses Sandwich nicht nur für Veganer ein Schmaus.
Pizza selbst gemacht
Deine große Flamme kommt vorbei und du weißt nicht, was du ihr kochen sollst? Wie wär's mit selbst gemachter Pizza, die so lecker schmeckt, dass sogar Ramazzotti die Luft ausgeht? Pizza è...
Chefs Night Out: Market-Restaurant
Koch Dave Bohati vom Market-Restaurant in Calgary erfindet den Begriff lokale Küche neu. Denn bei ihm erwarten uns selbst gebackenes Brot, selbst angebaute Microgreens, eine Hausschlachterei sowie selbst hergestellter Käse. Nur lokal ist legal!