revolution
Gutes Essen bringt Demokratie
Wenn Essen mehr als Brot und Getreide ist, dann lebst du wahrscheinlich in einer demokratischen Gesellschaft.
Dieser Wein ist blau – und das ist auch gut so
Blasphemie oder kreative Rebellion? „Um Gïk genießen zu können, muss man keinen Sommelier-Kurs besuchen.“
Massimo Bottura: Das treibt einen der besten Köche der Welt
Massimo Bottura ist ein Superstar, der Bono der Gastronomie. Er ist der Kopf hinter der Osteria Francescana, die kürzlich zum weltbesten Restaurant gekürt wurde, aber ihn macht noch mehr aus als seine drei Michelin-Sterne und seine zahlreichen...
Nach der Revolution: Raven in Kiews Industriebrachen
Ich steige über stillgelegte Bahngleise am Rande des Bezirks Podil und werde vom massiven Dröhnen der aufstrebenden Techno-Pioniere Kiews angezogen.
Nach der Revolution: Raven in Kiews Industriebrachen
Früher wollte sie weg, jetzt bleibt die ukrainische Jugend in Kiew und kämpft mit Techno weiter.
Wie Anarcho-Pornos Italien für immer verändert haben
In seiner Dokumentation ‚Porn to Be Free' setzt sich der Regisseur Carmine Amoroso damit auseinander, wie die italienischen Pornos der 70er und 80er das südeuropäische Land befreit haben.
Forscher haben die Vinyl-Schallplatte revolutioniert
Vinyl in HD bedeutet allerdings auch eine Veränderung des typisch „warmen” Sounds einer Platte.
Genie, Gott und Anarchie: Ein Gespräch mit Italiens bekanntestem theoretischen Physiker
Carlo Rovelli wollte früher die Regierung stürzen.
Wie Street Food einen Aufstand in Hongkong auslöste
In der Nacht auf Dienstag versuchten Polizeikräfte in Hongkong gegen unlizenzierte Garküchen vorzugehen und stießen dabei auf Widerstand der Bürger. Gibt es nach den Studentenprotesten 2014 nun eine „Steet-Food-Revolution“?
Die Köchin des Arabischen Frühlings: vom Tahrir-Platz ins eigene kleine Restaurant
Bevor Somaya ihr eigenes Lokal in einer Seitengasse im Stadtzentrum Kairos aufgemacht hat, hat sie in einem etwas anderen Setting gekocht: Während der Revolution in Ägypten versorgte sie die Tausenden Demonstranten auf dem Tahrir-Platz mit frischem...