Tsukiji-Markt
Tokio ist voller Geheimnisse – Dieser Typ verrät sie dir
Anthony Bourdain und andere berühmte Köche vertrauen auf sein Insiderwissen.
The Sushi Chef: Masaharu Morimoto
Als Kind wollte Masaharu Morimoto entweder Sushi-Koch oder Profi-Baseballer werden. Zu unserem Glück hat er sich für Sushi entschieden.
Japan wehrt sich gegen schlechtes Sushi
89.000 japanische Restaurants gibt es auf der Welt. Das Problem: Die meisten sind schlecht. Die japanische Regierung will dagegen angehen. Mit Zertifikaten.
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