Este maldito 2016 ha sido uno año que nos ha arrebatado mucho: Bowie nos dejó el 10 de enero y a partir de entonces, todo en picada: Juan Gabriel, Prince, Ali y Cohen también. Ha habido muchos problemas: los refugiados sirios, el no a la paz en Colombia, Brexit, el triunfo de Trump, los movimientos de derecha extrema (contra la familia), los problemas de abasto en Venezuela…Pero dejando de lado lo malo, porque además hoy es un día para recordar lo bueno y buscar mejorar las cosas, también comimos delicioso, bebimos sin recato y aprendimos mucho sobre la comida y lo que hay alrededor de ella, y conocimos a algunos de los mejores chef del mundo durante este 2016. Y en el camino, algunos nos esforzamos por ser mejores seres humanos.
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En este momento, estamos a punto de vivir el festín culinario más grande del año. Así que si aún te falta algún regalo y tienes varios amigos o familiares foodies, estás a tiempo de ir a una librería y conseguir nuestras recomendaciones de pasta y hojas, no se comen, pero se leen y se disfrutan muchísimo.Ya lo conoces, es la publicación más reciente de Anthony Bourdain. Como todo libro de cocina de Anthony, tiene arte de Ralph Steadman en la portada, el tipo de libro de cocina que no parece de cocina.
Appetites, de Anthony Bourdain
México de adentro hacia afuera, de Enrique Olvera
de Michael Solomonov y Steven Cook.
Everything I Want to Eat, Jessica Koslow
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