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Guía para bartenders amateurs por Charles Joly
Charles Joly, uno de los "mejores bartenders" del mundo, nos dio una clase especial sobre coctelería para amateurs. El secreto, dice, es...
Por qué decidí hacer cocteles 'de barril'
En Salazar hacemos más de 100 litros de margarita y de horchata con alcohol al mismo tiempo, y estos cócteles saben igual de buenos que uno hecho para una sola persona.
La doble vida de un barman de Berghain: Entre fiestas salvajes y teatro experimental
Conoce a Roman Shamov, quien además de repartir tragos, ha sido drag queen, voz de marionetas, actor de televisión y un polifacético gurú.
Cómo fumar cocteles con un bong
"Realmente, si lo piensas, un bong es un decantador. Por eso es perfecto para fumar cocteles en él".
Todos los trabajos que puedes tener en un club, calificados por salario y diversión
Desde cuidar la puerta hasta ser DJ residente.
La única manera de sobrevivir como bartender es emborracharse
Si realmente quieres que los bartenders disfruten sus puestos de trabajo, es necesario dejarlos que beban.
How To: Cóctel Mood Ring
¿Te acuerdas de los anillos que cambian de color "según tu estado de ánimo"? —ah, los noventas—; pues este cóctel funciona igual.
Todos los trabajos que puedes tener en el club, calificados por salario y diversión
Desde cuidar la puerta hasta ser DJ residente.
Cóctel Eight Night Stand
Este cóctel, como muchos cócteles de estilo tiki, es complejo en sus ingredientes, pero crea una bebida deliciosa con bonitas capas.
Soy bartender y me río de tus citas de Tinder
Te he visto traer a cuatro citas diferentes en una semana, te he visto contar la misma historia una y otra vez, y desgraciadamente te he visto en la esquina más obscura del lugar, haciendo cosas sucias.
Hablamos sobre género con la bartender mexicana Mafer Tejada
Entre tragos, platicamos sobre los ligues de bares, y sobre el rol de las mujeres en el mundo de la coctelería.
Si quieres ser buen bartender tienes que ser buen bebedor
Un bartender debe ser bebedor. Tienes que probar, estar al día en los alcoholes, pero sobre todo: tienes que estar de buen humor y para eso, hay que beber.