Confesiones de restaurante
Por qué nunca debes cortar con alguien en un bar
Si has sido bartender por mucho tiempo es muy probable que hayas visto los peores y más escandalosos rompimientos y peleas.
Las terribles consecuencias de dormir con la gerente del restaurante
"Una noche, terminamos en el asiento trasero de mi auto en el estacionamiento del mismo restaurante. Todo parecía estar sucediendo, no tenía idea de que cogerte a tu jefa significaba perder tu trabajo".
Confesiones de una cocinera de escuela
Siempre hacen algún tipo de travesura los alumnos, e incluso a tempranas horas de la mañana.
Mi educación gastronómica estuvo llena de bromas y anarquía
¿Qué sucede cuando hay un grupo grande de estudiantes culinarios juntos bajo el mismo techo y una lista enorme de reglas? Anarquía pura y profesores traumatizados.
Tener un restaurante me ha convertido en una persona horrible
Después de casi diez años de tener restaurantes, me he corrompido. Si te metes conmigo, te correré. De hecho, ya no me importa si les gusto. Prefiero que me odien.
Recibir un salario justo como chef es casi imposible
Hay muchas situaciones extrañas en la industria del servicio de las cuales puedes sacar ventaja, pero siempre hay quienes trabajan más o menos, y los pagos por lo general no son equitativos.
Pasar la Nochebuena y el Año Nuevo trabajando en la cocina es mejor de lo que parece
"Tal vez algún día mi familia y yo aceptemos que prefiero pasar Navidad y Año Nuevo cocinando".
Atender bares en Navidad equivale a ver gente loca y limpiar vómito
En esta temporada los bares se llenan de gente impertinente, peleonera y vómito. ¡Otra de las "dulzuras" de la Navidad!
Por esta razón las relaciones en la hostelería nunca funcionan
La hostelería es igual muchas horas pesadas y trabajábamos en establecimientos tan diferentes que no podíamos quedar de acuerdo para vernos. Ni siquiera podíamos hacer que el sexting funcionara.
¡Deja de tratar de ligarte a las meseras!
Siendo mujer, no hay forma de librarse de la cruda verdad: nos objetivizan mientras preparamos bebidas y es irritante. No debería ser aceptable tratar a las mujeres como trozos de carne.
Lo mejor de la semana de MUNCHIES
Esta semana decidimos hacerle frente al mes más bebedor del año: diciembre; conocimos a un vendedor de hongos alucinógenos, el brasserie más mítico de París y tortas jalisquillas más ricas de L.A.
Cómo sobreviví al alcoholismo en la cocina
Hay un problema real y triste que afecta a una gran cantidad de personas que trabajan todo el día cocinando y sirviendo comida: el alcoholismo.