Mercados
Curacrudas: Tostadas de "La Chaparrita"
En nuestra sección 'Curacrudas' esta semana recomendamos tostadas de mercado. ÑOMS.
Guía MUNCHIES de Oaxaca: Parte 4
En el cuarto episodio de la 'Guía MUNCHIES de Oaxaca', fuimos a Juchitán de Zaragoza, pueblo zapoteca y capital de los muxes, a comer iguana, armadillo, huevos de tortuga y otras delicias tradicionales.
Curacrudas: Amor por los tlacoyos del mercado Escandón
Cada semana, una recomendación de #Curacrudas. En esta entrega: algunos de los mejores tlacoyos de la monstruosa Ciudad de México.
¡Comida, no bombas!: La comida como acción política en México
Comida No Bombas rescata comida del desperdicio, la cocina y la reparte entre personas en situación de calle. No es asistencialismo, es un movimiento de acción política y conciencia social.
¡Por fín! Aquí está 'Hiperasia', el increíble y extrañísimo nuevo LP de El Guincho
Seis años después de que sorprendiera al mundo con ‘Pop Negro’, Pablo Díaz-Reixa regresa con un LP inspirado por la saturación de sentidos de los bazares chinos en Madrid.
Recorrido visual por los mercados de Oaxaca
Oaxaca no es solo mezcal con sal de gusano. En un tour con el chef Quetzalcóatl Zurita al mercado Benito Juárez descubrí que Oaxaca es abrumadora.
La sopa sabe mejor con sangre de cordero, según Ecuador
El yahuarlocro es una alquimia de hígado, pulmones, panza y tripas, todo cocinado a fuego lento y acompañado con sangre de cordero, aguacate y cebolla.
Los gringos se comen el mejor pescado mexicano
Lo que más me impactó de mi entrevista con el chef mexicano Lalo García fue descubrir que el mercado de La Viga es igual de malo para comprar pescado que un súper.
Fui a Zihuatanejo, el paraíso surfer, pero lo único que hice fue comer
Fui a Zihuatanejo, México, y en lugar de estar encerar mi tabla de surf o hacer yoga sobre un paddle board, fui al mercado a buscar comida desconocida.
Wall Street tiembla con el derrumbe de la bolsa china y el Dow Jones cae 1.000 puntos
El índice de Shanghái, el más importante de China, ha cerrado sus puertas con unas pérdidas del 8.5 por ciento — su peor día desde 2007. Las repercusiones se han escuchado por todo el planeta.
Los mercados de la Ciudad de México están llenos de ceniza de maíz
Los predecibles aguaceros que caen sobre la Ciudad de México empapan zapatos e inundan los mercados con huitlacoche, uno de los hongos más apreciados.
El mercado de Tlacolula en Oaxaca no es para turistas
En el Mercado de Tlacolula, en Oaxaca, todavía se practica el trueque y las marchantas son indígenas que venden lo que producen. Pero los turistas visitan otros mercados, donde la tradición se mezcla con DVD's piratas y ropa china.