Guacamole clásico

Preparación: 10 minutos

1 chile serrano pequeño, desvenado y sin semillas, finamente picado (o chile jalapeño)
1 jitomate pequeño, sin semillas y finamente picado
1/2 cebolla blanca, finamente picada
3 cucharadas de cilantro, finamente picado
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 aguacates, pelados, sin hueso y finamente picados
sal de grano, al gusto

1. En un molcajete, muele ligeramente el chile serrano, el jitomate y la cebolla blanca. Añade el cilantro, el jugo de limón, el aguacate, la sal y la pimienta. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes. Revisa la sazón y sirve con totopos.