Il y a deux semaines, je me suis retrouvée malgré moi au milieu de la plus grosse marée humaine du monde : je tentais désespérément d'acheter un billet de train à la dernière minute, dans le pays le plus peuplé du monde, à quelques jours de la fête nationale la plus importante de l'année. Et j'étais là, assise sur ma valise au milieu de la gare de Shanghai, complètement hypnotisée par toute cette foule en transit autour de moi.Car chaque année à la même période en Chine, c'est la même histoire : environ 332 millions de Chinois – l'équivalent de presque cinq fois la population française – montent dans des trains bondés pour retourner chez eux en famille et participer aux festivités du Nouvel An Chinois. 332 millions, on parle seulement du nombre de Chinois qui vont prendre le train. Mais en tout, c'est presque trois milliards de voyages qui sont prévus à cette période dans le pays pour l'occasion. Trois milliards, c'est plus que le nombre total de Chinois, mais ce chiffre comprend aussi les gens qui débarquent des pays voisins : Malaisie, Singapour, Taïwan. Pour beaucoup, ces quinze jours de vacances sont le seul moment de l'année où ils verront leur famille. Et c'est surtout l'occasion de se remplir le ventre de spécialités aux ingrédients tous très symboliques.Lire la suite sur Munchies.
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