Lars Eriksen
Dans l’atelier déglingue de Fingal Ferguson, coutelier des chefs
C'est dans une ferme quelque part sur la Côte Ouest de l’Irlande, au milieu des poules et des vaches, que Fingal Ferguson a improvisé une coutellerie – les couteaux qui en sortent sont d’une beauté implacable
Sur les plages du Roi des Huîtres
Jesper n'est pas un figurant bloqué dans un épisode de Game of Thrones, c'est juste le meilleur guide si l'on veut un jour goûter à la noblesse des énormes bivalves présentes sur les côtes danoises.
