Michael Solomonov
Le houmous vite fait bien fait
5 minutes chrono pour obtenir la plus douce, la plus crémeuse et la plus rapide de toutes les purées de pois chiches.
Plaidoyer pour un houmous
Quand je tombe sur du houmous, c’est comme si je tombais dans un grand tourbillon : je bascule en apnée et il faut que j’en bouffe le plus possible.
Le houmous à la mode de Jérusalem
Cette assiette de houmous est un pousse-au-crime évident. Et si l'on ajoute du bœuf et des pignons de pins dedans ? Là, ça devient carrément indécent.
Les côtes de bœuf en cuisson lente
Un résultat aussi juteux et délicieux se mérite : il faut laisser reposer la viande pendant au moins deux jours. Ensuite, vos invités n'auront qu'une question à la bouche : « Est-ce que tu peux me filer ta recette ? »
