Artisanat français
À la rencontre de Patrick Bouchain, l'architecte du goût
Architecte de profession, Patrick Bouchain a collaboré avec les grands noms de la gastronomie – les frères Troisgros pour La Colline du Colombier et Alexandre Gauthier pour La Grenouillère. Son objectif ? Faire du restaurant un lieu de vie et de...
Pour l’amour du zinc
Entre 6 et 8 comptoirs sortent chaque mois des Ateliers Nectoux, l'une des dernières entreprises artisanales françaises à perpétuer la tradition bistrotière des bars en étain.
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