aubrac
L'aligot est un rêve décadent de fromage et de pomme de terre en purée
Et si vous suivez notre recette à la lettre, c'est un orgasme gustatif dont vous pourrez profiter à la petite cuillère depuis le fond de votre canapé.
La cuisine est une histoire d'amour entre l'homme, la nature et son territoire
Du fin fond de l'Aubrac à l'autre bout du Japon, Sébastien Bras applique la même recette : une cuisine identitaire qui s'inspire de la cueillette, des retours de marché et de la nature environnante.
Au cœur de l'Aubrac, sur les traces de l'aligot véritable
À Nasbinals, dans un petit village perdu de Lozère, Bernard Bastide perpétue la tradition de l'aligot comme son père lui a appris et son grand-père avant lui.
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