castelnaudary
Pour quelques cassoles de plus
Dans l'atelier de la famille Not, on fabrique encore artisanalement le plat de cuisson qui a donné son nom au cassoulet.
On a mangé un cassoulet avec le grand maître de la Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
Jean-Louis Malé, 67 ans, a consacré une bonne partie de sa vie à la spécialité du Sud-Ouest qu’il s’emploie à élever au rang de trésor gastronomique mondial.
L’amour inconditionnel des Français pour les plats qui font péter
Cassoulet, pot-au-feu ou soupe à l’oignon, tous les ingrédients du succès – et des flatulences – sont réunis dans ces plats qui font la gloire de la cuisine française.
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