cuisine coréenne
Comment le kimchi a servi de levier politique pendant la guerre du Vietnam
Au centre d'un pacte culinaire historique entre les États-Unis et la Corée du Sud : un support tactique et logistique en chou fermenté.
Le sandwich coréen de Max
Il ne faut pas grand chose pour faire un bon sandwich – tout ce qui compte, c'est d'empiler des bons trucs entre deux tranches de pain.
Petit précis de kimchi coréen pour les nuls
Si le plus célèbre des plats fermentés coréens est à la fois subtil et complexe, sa recette, quant à elle, est tout ce qu'il y a de plus simple et accessible.
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Le bol de ramen est un plat qui se mange froid
Chez Mokbar à New York, on déguste les fameuses nouilles dans leur expression la plus rafraîchissante : complètement froides et dans le respect de la cuisine coréenne.
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