micro brasserie
Bière et paix : dans la brasserie palestinienne qui résiste à l'occupation
Qui d'autre peut se vanter d'avoir traversé des checkpoints de l’armée avec des fûts de 50 kg chargés sur des ânes ?
Le futur de l'Afrique se joue dans la bière ghanéenne au sorgho
Dans la banlieue d'Accra, Clement Djameh brasse une bière artisanale sans malt importé qui offre aux fermiers locaux la possibilité de joindre les deux bouts.
Pourquoi les bières en bouteille ont toujours cette petite odeur chelou ?
Cette odeur bizarre vous dit forcément quelque chose. C’est un relent à la fois curieux et désagréable qui vous titille le nez et vous pousse à en chercher l’origine autour de vous.
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Demain, une application pour décoder le génome de la bière
Les chercheurs à l'origine du projet BeerDecoded veulent créer une application pour smartphones qui permettra de séquencer l'ADN de la bière pour mieux l'assortir avec les goûts de chacun.
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